Le Pool & Beach sert des repas légers, des salades fantastiques et des cocktails exotiques à déguster au bord de l’eau, tandis que le restaurant contemporain Le Méridien propose une cuisine américaine créative, dans une ambiance moderne et raffinée, avec possibilité de dîner en terrasse.

Les grandes chambres de l’hôtel Le Meridien Sunny Isles donnent toutes sur la baie ou sur l'océan, certaines avec balcon. Toutes sont de style moderne et confortables, équipées de télévision par satellite, lecteur DVD et CD, accès Internet payant avec espace bureau, minibar, coin café/thé et service en chambre 24h/24.